الحبة السوداء، أو حبة البركة أو القزحة؛ جميعها أسماء للبذور السوداء المستخرجة من عشبة عطرية تنتمي لفصيلة البقدونسيات، هذه البذور ذات الطعم المائل للحلاوة والقريب من اليانسون، تستخدم كبهار، لزينة المعجنات والطعام، أو كمكون رئيسي للحلويات، وتلعب دورًا مهمًا في المطبخ الشرقي.
القليل فقط من فوائد الحبة السوداء مثبتة علميًا
معلومات أساسية عن الحبة السوداء
- يرجح أن يكون الموطن الأصلي للحبة السوداء جنوب أوروبا، إلا أنها شائعة الانتشار في كافة أجزاء القارة.
- العشبة التي نتنج الحبة السوداء طولها متران، ذات ورود صفراء وأوراق خضراء قاتمة.
- لا تتم إضافة الحبة السوداء لطعمها فحسب، إذ لهذه البذور قيمة غذائية عالية.
ما هي فوائد الحبة السوداء؟
1- تمنح القوة
قديمًا، كان يعتقد أن الحبة السوداء مصدرًا ورمزًا للقوة، وفق المعتقدات اليونانية القديمة. الحبة السوداء غنية بالعناصر الغذائية التي تجعلها فعلًا ذات قيمة غذائية عالية، تمنح الطاقة والقوة للجسم.
2- مضادة للأكسدة
من فوائد الحبة السوداء أنها مضادة للاكسدة حيث تساعد الحبة السوداء في تخليص الجسم من الجذور الحرة، التي تدخل الجسم من مختلف الملوثات والغازات والمواد السامة التي نتعرض لها يوميًا.
3- غنية بالألياف
تركيبة الحبة السوداء تجعلها غنية بالألياف، هذا يمنحها خصائص تساعد في عملية الهضم، وترفع صحة الجهاز الهضمي.
4- تعالج حديثي الولادة من عسر الهضم
يمكن لمنقوع الحبة السوداء أن يساعة الأطفال حديثي الولادة الذين يعانون عسر الهضم والانتفاخ، إذ يريحهم من اضطرابات وآلام الجهاز الهضمي.
5- تعالج آلام المفاصل
أيضًا من فوائد الحبة السوداء أنها تعالج آلام المفاصل. زيت الحبة السوداء أو زيت القزحة مفيد في علاج آلام المفاصل عند دهنه موضعيًا. يمكن استخدام الزيت أثناء المساجات لمختلف مناطق الجسم لإراحتها وإزالة الآلام منها.
6- تعالج الانتفاخ
الحبة السوداء، ولكونها غنية بالألياف، تشكل غذاءً صحيًا يطرد الغازات ويريح من الانتفاخ وآلامه.
7- تزيد إنتاج خلايا الدم الحمراء
تناول الحبة السوداء ينعكس إيجابًا على خلايا الدم الحمراء ومعدل إنتاجها.
8- تنظيم نبض القلب
الحبة السوداء غنية بالبوتاسيوم، هذا يجعلها ذات فادة كبيرة عندما يتعلق الأمر بتنظيم نبض القلب وحمايته.
9- تنظيم ضغط الدم
الحبة السوداء فعالة في تنظيم ضغط الدم والحفاظ عليه في مستوياته الطبيعة، لكونها غنية بالبوتاسيوم.
10- القضاء على فقر الدم (الأنيميا)
الحبة السوداء غنية بالحديد، هذا يجعلها من الأغذية المهمة والعلاجات المنزلية في حالات فقر الدم (الأنيميا). الحصول على حبة البركة السائلة مفيد في هذه الحالة.
11- مدر للبول
الحبة السوداء السائلة تعمل على زيادة طرح الجسم للسوائل وبالتالي تساعد على طرح السموم معها.
12- تخفيف أعراض سن الأمل
تحتوي الحبة السوداء على مادة طبيعية تشبه هرمون الأستروجين، واحد من الهرمونات النسائية المهمة قبل وأثناء سن الأمل (عند انقطاع الدورة الشهرية)، هذا يجعل الحبة السوداء فعالة في تخفيف تقلب الهرمونات وتقليل الأعراض التي تعاني منها النساء في سن الأمل من أوجاع وارتفاع للحرارة وتقلبات مزاجية حادة.
تنويه وخلاصة
حبة البركة أو الحبة السوداء، آمنة إذا تم تناولها بشكل غير متكرر أو بكميات صغيرة. ومع ذلك ، فإن توصيات السلامة والجرعة اليومية المناسبة بالاعتماد على الأدلة الثابتة، غير متوفرة حاليًا. كما أن العديد من الفوائد الصحية المذكورة أعلاه، تعتمد على ما هو متداول شعبيًا ومعروف بين الناس، وهناك عدد قليل فقط من هذه الفوائد مدعوم حاليًا بأبحاث قوية، ومن ذلك قدرتها على محاربة تلف الخلايا والالتهابات، وتحسين مستويات السكر في الدم، وتقوية جهاز المناعة، وتقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.
