يُعد الشاي أحد أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم. فهو رفيق الطعام، والجلسات الاسترخائية، والليالي الباردة. إذ غالبًا ما يُستهلك لمذاقه اللذيذ، وشعور الدفء الذي يبعثه. لكن يمكن الاستمتاع بشرب الشاي والحصول على فوائد عظيمة تنعكس إيجابًا على صحة الجسم. وعند الحديث عن أفضل أنواع الشاي فإننا نخص بالذكر تلك التي تحتوي على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة، والمركبات النباتية التي تحتوي على خصائص معززة لصحة الجسم. وتتنوع مصادر الشاي، فإلى جانب شجيرة الكاميليا الصينية التي تنتج كلًا من الشاي الأخضر، والشاي الأسود، وشاي الأولونج الصيني، يمكن تحضير الشاي من مختلف النباتات والأعشاب، بما فيها البابونج، والكركديه، والنعناع، والشومر وغيرها الكثير.
يُنتج الشاي الأخضر من أوراق شجيرة الكاميليا الصينية غير المتأكسدة
أفضل أنواع الشاي
توجد مجموعة واسعة ومتنوعة من الشاي المحضر من مختلف أنواع النباتات، والتي سنذكر أفضل 9 أنواع منها، مع ذكر بعض فوائدها.
-
الشاي الأخضر
يعد الشاي الأخضر أحد أفضل أنواع الشاي، وهو من الأنواع المفضلة والتي يستهلكها الكثيرون لما يوفره من عناصر غذائية وفوائد صحية. يُنتج الشاي الأخضر من أوراق شجيرة الكاميليا الصينية غير المتأكسدة، وهو من أقل أنواع الشاي عرضة للتصنيع، وبالتالي يحتوي على أعلى نسبة من مضادات الأكسدة، ومركبات متعدد الفينول (Polyphenols). وبذلك يوفر عددًا من الفوائد الصحية، ومنها:
- المساعدة على خسارة الوزن.
- تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
- تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
- تعزيز صحة الدماغ.
- المحافظة على صحة الفم.
-
الشاي الأسود
الشاي الأسود واحد من أشهر أنواع الشاي وأكثرها استهلاكًا. يُنتج أيضًا من شجيرة الكاميليا الصينية لكن تمر الأوراق بعدّة مراحل من التصنيع، بدءًا من ذبول الأوراق، إلى تغير لونها، ثم التفافها وتأكسدها بفعل بقائها معرضة للهواء لفترات طويلة. ويتميز الشاي الأسود بمذاق قوي ونسبة عالية من الكافيين مقارنةً بأنواع الشاي الأخرى. وللشاي الأسود فوائد صحية مشابهة لفوائد الأخضر، لكن تُشير الأبحاث إلى أن تأكسد الأوراق له تأثير إيجابي في الصحة كذلك. ومن فوائد الشاي الأسود ما يأتي:
- تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
- تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
- خفض ضغط الدم المرتفع.
- تقليل خطر الإصابة بالسكري.
-
شاي الأولونج الصيني
شاي الأولونج الصيني هو أحد منتجات شجيرة الكاميليا الصينية، لكنه يختلف عن الشاي الأخضر والشاي الأسود بطريقة التصنيع. إذ إن أوراق الشاي تُترك حتى تذبل تحت أشعة الشمس إلى حين تغير لونها بشكل طفيف ما يعني تأكسدها بشكلٍ جزئي. ويُعد شاي الأولونج واحد من أفضل أنواع الشاي لما يحتويه من فيتامينات ومعادن، ومضاداتٍ للأكسدة وغيرها من المركبات النباتية المفيدة للصحة. ومن الجدير بالذكر أنه يحتوي على نسبة أعلى من الكافيين بالمقارنة مع الشاي الأخضر. من جهة أخرى يحتوي هذا الشاي على الأحماض الأمينية التي تُعرف بالثيانين التي تساعد على الاسترخاء، وتحسين الوظائف الإدراكية. ومن فوائد شاي الأولونج الأخرى ما يأتي:
- تقليل خطر الإصابة بالسكري.
- تحسين صحة القلب، وخفض ضغط الدم المرتفع.
- المساعدة على خسارة الوزن.
- تعزيز صحة الدماغ.
- تعزيز صحة العظام والأسنان.
- تقليل أعرض التهاب الجلد التأتبي أو الأكزيما.
-
شاي البابونج
بأزهاره الصغيرة الشبيهة لأزهار الأقحوان، يُعد البابونج من الأعشاب التي تكاد لا تخلو منازلنا من وجودها، وباتت تُستخدم منذ القدم لعلاج عدد من المشاكل الصحية. إذ يُصنف شاي البابونج ضمن أفضل أنواع الشاي لما يحتويه من مركبات طبيعية لها فوائد عديدة لصحة الجسم. ومن أبرزها الفلافونويدات التي لها خصائص مضادة للأكسدة، والتربينات (Terpenoids)، والكومارين (Coumarins). ويقدم شاي البابونج عددًا من الفوائد الصحية، مثل:
- المساعدة على النوم وتحسين جودته.
- التخفيف من مختلف مشاكل الهضم مثل التهاب القولون التقرحي، والإسهال.
- تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الطمث.
- تحسين مستوى السكر في الدم.
- تعزيز صحة القلب.
-
شاي الزنجبيل
كواحد من أفضل أنواع الشاي، بات استخدام شاي الزنجبيل كعلاجٍ منزلي لمختلف المشاكل الصحية أمرًا شائعًا. فهو غني بالمركبات الطبيعية التي لها خصائص مهدئة، ومضادة للالتهاب، ومضادة للأكسدة وهي الشاغول (Shogaols)، والجنجرول (Gingerols). أما مذاقه اللاذع فهو يعطي شعورًا بالدفء مما يجعله خيارًا جيدًا لشربه في أيام الشتاء الباردة وعند الإصابة بالزكام أو الإنفلونزا. علاوة على ذلك لشاي الزنجبيل فوائد عديدة، نذكر منها ما يأتي:
- يخفف من الغثيان والرغبة بالتقيؤ.
- يحمي الجسم من مسببات الأمراض.
- يخفف من الالتهاب، مثل التهاب الحلق.
- يساعد على التخفيف من الألم، مثل آلام الدورة الشهرية.
- يساعد على ضبط مستوى السكر في الدم.
-
شاي النعناع
يُعرف النعناع بمذاقه المنعش ورائحته الزكية. وشاع استخدامه في الصناعات المختلفة، وفي تنكيه الأطعمة، إضافة إلى الاستخدامات الطبية. ويفضل البعض شرب شاي النعناع لمذاقه اللذيذ فقط، لكنه أيضًا من الأعشاب التي تحتوي المركبات النباتية التي تعود على الجسم بالفائدة، مثل المنثول (Menthol) الذي يُعد أشهرها، والمنثون (Menthone)، والليمونين (Limonene)، ما يجعله أحد أفضل أنواع الشاي. ومن هذه الفوائد الصحية ما يأتي:
- التخفيف من آلام الصداع.
- تعزيز صحة الفم، والمساعدة على التخلص من رائحة النفس الكريهة.
- التقليل من احتقان الأنف.
- تحسين عمليات الهضم.
- التخفيف من آلام الدورة الشهرية.
- مد الجسم بالطاقة.
-
شاي الكركديه
منذ القِدَم بدأ استخدام أزهار الكركديه، وأوراقه، وبذوره في الطعام والطب التقليدي. واليوم يدخل الكركديه في صناعة الحلوى الهلامية، والمربى، والعصائر، إضافة إلى الشاي الذي يتميز بلونه الزاهي، ومذاقه الفاكهي المائل للحموضة، وخلوّه من الكافيين. ويندرج شاي الكركديه أسفل قائمة أفضل أنواع الشاي لمحتواه الغني بمضادات الأكسدة القوية، ومضادات الالتهاب، وبعض الفيتامينات والمعادن. الأمر الذي ينعكس بالفائدة على صحة الجسم، إذ يوفر شاي الكركديه الفوائد الآتية:
- خفض ضغط الدم المرتفع.
- خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
- تحسين صحة الكبد.
- تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
- المساعدة في خسارة الوزن.
-
شاي الشومر
من الشائع استخدام أوراق الشومر وبذوره، في مختلف أصناف الطعام، إذ إن مذاقه غني ولذيذ، ورائحته زكية وقوية تبعث على الاسترخاء. ويُصنع شاي الشومر من البذور المجففة التي تحتوي على خصائص متعددة مفيدة تجعل منه أحد أفضل أنواع الشاي التي باتت تُستخدم منذ القدم لعلاج العديد من المشاكل الصحية. ونذكر من فوائد شاي الشومر الآتي:
- التخفيف من مشاكل الهضم مثل الغازات والانتفاخ والمغص خاصة عند الأطفال الرضع.
- تنظيم مستوى السكر في الدم.
- التخفيف من آلام الدورة الشهرية.
- تحفيز إنتاج الحليب لدى الأم المرضعة.
- التحكم في الشهية، وتحسين عمليات الهضم.
- تعزيز صحة الجهاز التنفسي.
- المساعدة على الاسترخاء وتقليل التوتر والقلق.
- تنقية الجسم من السموم.
-
شاي الميرمية
يشتهر شاي الميرمية في الوطن العربي لاستخداماته الطبية في التخفيف من بعض المشاكل الصحية. فهو غني بمضادات الأكسدة، والمركبات النباتية الأخرى التي تفيد صحة الجسم. ومن أبرز الفوائد التي يوفرها شاي الميرمية ما يأتي:
- تعزيز صحة الفم والأسنان.
- تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
- التخفيف من آلام البطن والمغص، وآلام الدورة الشهرية.
- تحسين مستوى السكر في الدم.
يعد الشاي الأخضر أحد أفضل أنواع الشاي، وهو من الأنواع المفضلة والتي يستهلكها الكثيرون لما يوفره من عناصر غذائية وفوائد صحية.
يُعد كل من الشاي الأسود، والشاي الأخضر، وشاي البابونج، وغيرها من الأنواع من أفضل أنواع الشاي التي تعود على الجسم بالفائدة. فهي غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل خطر الإصابة بمختلف الأمراض، إضافة إلى المركبات النباتية التي تميّز كل نوع من أنواع الشاي. وتشترك جميع الأنواع بطريقة تحضيرها، وذلك بنقع الأعشاب بالماء المغلي وتركها فترة محددة من الزمن ثم تصفيتها وشربها. ومن الجدير بالذكر أن بعض الأنواع تحتوي على الكافيين، بينما بعضها قد يسبب حساسية لبعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه نباتات محددة، لذا يجب الحذر عند تجربة نوع جديد من أنواع الشاي.
